Dukan Usulu Cheesecake

Malzemeler
Cheesecake zemini için;

• 1 yumurta 
• 3 kasik yulaf kepegi ve
• 1 kasik splenda

Üst için;

• 200gr kadar lor 
• 200 gr light labne peynir
• 2yumurta ve
• 1bardak süzme yoğurt
• 8 kasik splenda
• Vanilya

Zemin için; yumurta, yulaf kepegi ve 1 kasik splendayi karistirip kek kalibinin zeminine yayip 5 dk firinda tutun. Amac biraz suyunu cekmesi.
Tatli lor bulmak zor, hele yagsizi nerdeyse imkansiz. Onun icin 1 litre yagsiz sute 2 yemek kasigi sirke dokerek kaynatin ve sütü kestirin.

Sut kesildiginde bir suzgecle katı olan kismi yani loru suyundan ayirin. Kalan su , peyniraltisuyu denen sporculara verilen protein tozudur.

(Bulabiliyorsanız süt loru dedikleri lor ile oluyor. marketlerde adı lor diye satılan seyler hafif tuzlu ve bu pastaya uymuyor.Ama Şütte gibi büyük şarküterilerde var.)

Sütü kestirdiginizde yaklasik200gr kadar lor olustu buna 200 gr light labne peynir,2yumurta ve 1bardak süzme yogurtla 8 kasik splenda ekleyip karistirin

Daha once pisirdiginiz yulafli zeminin üstüne lor labneli karisimi ilave edip tercihen kelepçeli bir kalıpta, 180 derecede uzeri hafifçe kizarana kadar pisirin.